Japan+311 日本の311

３１１津波後一年、ビフォアとアフター重建中の軌跡写真

Before and After of tracks of 311…distaser areas are getting better but still not completely rebuilt...but we can see how quick and how much effort people have put on it!

311 過去及現在的受災地軌跡， 重建雖還未完成，但可看到人民的多努力，多快速！

http://news.msn.com.tw/news2560189.aspx

退役する小田急電鉄

Japan+Travel 日本の旅

2012年3月16日に退役する小田急電鉄の通勤車両5000形、ロマンスカー・HiSE（10000形）、ロマンスカー・RSE（20000形）です。退役前にそれらを見てください。幸せな箱根の旅思い出がよみがえる ^0^

3 types of ODAKYU train will retire in March 16, LongSheet (Commuter Train) 5000, ROMANCE CAR HiSE10000 and RSE 20000....higher chance that you be took Romance Car to visit Hakone and Kamakura area from Shinjuku...have a look at the trains and brought back your good memories..^_~

小田急的3種火車，將3月16日引退，ロングシート (通勤火車) 5000形，浪漫特快ロマンスカーHiSE 10000形，特急浪漫特快ロマンスカー RSE 20000形 。
其中浪漫特快系列大家可能比較熟識，由新宿出發前往箱根湯本、江之島、鎌倉、沼津等地。在它們消失前來多看一眼，回想一下你的快樂旅程 ^0^

http://www.odakyu.jp/lastrunning/

建築家のような支援

日本の文化 Japan Culture

2011建築年鑑を見て、ただ驚くべき新しい建物よりも、311地震被災地の日本人建築家のような支援を感動しました。

避難所や仮住宅や永住が設立されます、建築家達は多くの時間を入れています！復興のために皆様も努力していましゅ、小さなものでも多く集まれば大きくなる！^0^

After reading this Japanese Architectural yearbook 2011…not just the incredible housing designs caught my eyes….and also what the Japanese architects have done for the 311 diaster areas…from helping to build temporary shelters to permanent residences…they have put in a lot efforts…everyone works together to rebuild Japan…waaaa! ^0^ Many a little makes a mickle!

剛看完日本建築年鑑2011, 不只驚嘆新穎的建築，更看到建築師們對311地震的災區的熱情協助。由建立臨時避難所，到策劃永久居所，他們都擺上很多的精神時間！每個人都努力做少少，重建就變得更快，積少可成多！

山手線のEcute

Japan+Travel 日本の旅
山手線のEcute
Ecute Shops inside Yamanote Line
Ecute 商場於山手線內

Do you know there are new opening of ecute shops inside the stations of Yamanote Line, Tokyo...Ueon, Tokyo, Nippori and Shinagawa station, etc.
Full with new food booths, unique souvenirs (like Panda souvenir in Ueon Ecute only), small restaurants and cafes, miscellaneous goods shops, etc...Must drop in Tokyo!

如果你來東京，一定要行下山手線內，上年新開新裝修的上野 東京 日暮里 及品川的Ecute, 內有新食店，獨特手信( 如上野熊猫食品), 小食店及咖啡店，雜貨店等！

Photo: New Stick Cake in Shinagawa Ecute 棒蛋榚於品川Ecute

http://www.ecute.jp/shinagawa/

Japan+Food 日本の食

「香の物」、「お新香」は香り漬け物です。

地元の出產が塩、醤油、味噌、酢、粕漬、糠漬、砂糖で漬けます。

When you have Japanese meal in Japan, always comes with 「香の物」「お新香」＝　Tsukemono 漬け物 ＝ Japanese Pickles. There are thousand types of Tsukemono in Japan, all 47 prefecture and all town have it's own type of pickles…the fresh ingredients are came from the local farm or seaside…pickle with salt, soya sauce, miso, vinegar, residual yeast of sake, rice bran, sugar, etc…common pickling ways are Asazuke 浅漬け (shallow pickling in short time) , Senmaizuke 千枚漬け (thousand slice pickling) and Matsumaezuke松前漬け(wrapped in konbu seaweed and pickling)…I am not crazy about pickles...but because it is good for health…and there are still have some delicious Tsukemono out of the thousand which fit my taste ^_~ like 梅干し Umeboshi with Honey...what do you like?


當你去吃日本餐時, 一定有「香の物」「お新香」＝「漬け物」 ＝ 醃漬食品附上。日本全國有著千千百百種的醃漬食，47縣中每個城市都有自已獨特的醃漬食品，全採用當地新鮮的農產及海產。以鹽, 醬油，味噌, 醋，酒糠，米糠，磄等，常見的醃漬方法有淺漬 (短時間醃漬) , 千層漬 (材料薄切醃漬)及松前漬 (用昆布包著材料醃漬)。
我不太愛吃醃漬食物，但為了康健，及千百種中總有一些合我胃口 ^_~ 其中蜜糖梅乾漬就對口味了！你喜歡那一種醃漬食品呢？