愛你的日本食

「食物太新鮮了！吃一口已感動到想哭。」 
「在這裡，可以令我安心地食！」

「口感很好，在家鄉不吃的食物在日本竟愛吃了！」

以上對話常常出現在日本與朋友聚餐中。嘴嚼著食物時，感到說不出來、被人愛著的幸福感動。「被愛」的幸福就是感受到對方「全心全意」、非常「重視」你的一切，想要將「最好」的給你！
食得安心➕滿足➕窩心就讓「被愛」的幸福指數高高升！
這幸福的感動是因食物太好吃太新鮮嗎？還是感到生產者的誠意呢？
幸福的安心感覺是在買蔬菜水果、乾貨時，甚至買100円店食物時，看到包裝袋印有帶著笑臉、樸實生產者的相片，並簡單介紹自己種植的農產品及心聲。因知道是誰種，很有親切感，好像是隣家菜田出產。如果農夫們不是對所種出來的蔬果有信心，一定不敢放膽在消費者前露面。了解食物來源，買的人、吃的人也安心些，真如果有什麼投訴，也容易找到負責人，有證有據。生産者對自己的商品全面負責，態度認真，對消費者而言就是被「重視」。

[caption width="360" id="attachment_103" align="alignnone"] 包裝上有生産者相片[/caption] 
幸福的超滿足感覺是放入口時，還是在出產時最新鮮的狀態。可能那食物的產地一點也不近！其中吃得最令人感動的表表者是海鮮。發達的運輸系統當然是很重要關鍵所在，但還是要工作人員全面配合，精心安排。因由海、到漁船、到漁港、到漁市場、到飛機或貨車、到另一城市、到餐廳或超巿，中間的過程不簡單。豐收期，漁船往往會留在深海整整一個月追蹤魚群去向，每日運輸船用精心硏究的保鮮催眠或急凍技術，把大批昏迷狀態的新鮮魚穫送上岸，再送到目的地機場。為了分秒必争，特別在機場開設處理分裝場，聘請小型運輸服務，盡快在晚市前送到各大小餐廳。一個扣一個的環節，每一個工作人員守時盡責，這不可能超新鮮任務才能完成。吃著非常美味的鮮魚時，怎可能不被那要給予「最好」的執念心感動！

 [caption width="360" id="attachment_104" align="alignnone"] 豆菜新包裝，2小盒裝[/caption]

幸福的窩心感覺是被那產品背後小故事觸動心弦，今次講的是一間百年老店傳統食物製造廠的故事。因社會發展、家庭改組和生活習慣變化，昔日日本人飯桌必有的傳統健康小菜如小豆、昆布、漬類食物等，變成了夕陽食物日漸衰落。老店接班人不甘心傳統失落，更深痛現代人飲食新習慣，令身體健康失調生病。為了讓新一代連小朋友也每天都習慣吃傳統食，他及同僚花盡心思改革。推出配合核心或單人家庭的新包裝，由大盒變2小盒裝或膠袋裝（一撕即吃，也可以連袋加熱）。又用傳統食材料不斷推出新菜單，如早餐配麵包的各類即吃豆濃湯、沙津用即吃雜豆、乾納豆海帶、減鹽海帶等。更在研究開發健康新產品中，發現歐洲某長生小國常吃的乳酪，幾經波折，花了不少時間及金錢，才把乳酪菌引進日本，及用「食育」活動溶入百姓的生活習慣中。最近還廉價出售乳酪菌種，人人可以在家簡單地不斷製造長生乳酪，不會因貴而吃不到健康食物。因知道了「全心為吃的人打造最適合的食物」的真情故事，吃豆吃乳酪時也幸福感滿滿。

一直覺得食物商分兩種，一種是愛客人的，另一種是不愛客人的。真愛客人的，就是他做食物的首要出發點是，要為客人準備最好、最新鮮、最有益、最精巧的食物；另一種就是，客人的是生是死是誰不重要，最重要就是賣得出有利益。遇到後者，作為消費者就非常可憐，吃下肚子的的東西可能危及生命，令人不安。幸好在日本遇上的多數是前者，吃下去時經常會感被愛有愉快幸福感。但是「最愛你的日本食」也是有條件地「愛」，最少要有錢付費才有資格去「被愛」。
某一無條件而付出最好的只有主耶穌的愛，祂「全心」為超「重視」的全人類，犧牲自己的血、自己的生命給予人「最好」的禮物－救恩永生。也教人真誠地去愛：「我賜給你們一條新命令，乃是叫你們彼此相愛。我怎樣愛你們，你們也要怎樣相愛。」約13：34。
願大家在新一年中，全心真誠去讓身邊所有人有著「被愛」的幸福！

刊登於真理報日本樂散步 JapanFunWalker專欄2017．2月

專欄畫Chion's Love Story - 彼此相愛相助

[caption width="800" id="attachment_86" align="alignnone"] 彼此相愛相助像主耶穌愛我們[/caption] 

一店一冊一選擇 One Choice

如果在百貨公司只賣一樣東西，你會不會覺得有點悶。但如果有一千個選擇，你又會不會有應該買那一種好的煩惱。決定買那一樣，究竟選擇多好還是選擇少比較好呢？日本總給人一種有產品多樣化，令人眼花撩亂的感覺。物產很豐富，製品美麗多花樣，選擇真是無窮無盡。信仰也是，什麼也是可以是神，花草樹木、石娃娃、毛筆針線也是他們的八百萬神之一，所有東西都要拜？這種想法真是令人有一種匪夷所思感覺。基督教就完全相反，只有一個神，一個信仰，一道路通向得救，除了藉著主耶穌，信靠祂，另沒有方法得永生。以弗所書 4：4-5說：「一身體只有一個，聖靈只有一個，正如你們蒙召同有一個指望； 一主，一信，一洗， 一神，就是眾人的父，超乎眾人之上，貫乎眾人之中，也住在眾人之內。」什麼也信，好像有些雜亂，會不會因有太多而錯過了最好？信仰是很重要的事，只專一信那最真實、最愛你，能賜你生命平安豐盛的主耶穌已足夠！

在花花世界中的人們，近幾年來又轉向追求簡單清爽基本的生活方式。可能太多資訊選擇，令人疲憊不堪，單調、簡單、專一的文化又復活了。

有一位年青的日本人，他曾擁有一間中小型的書店，寧靜的書店密密麻麻，整齊地排滿了各式各樣的書，但是生意一直都不是很好。奇怪的，就是有這麼多的選擇，為什麼來書店買書的顧客，還是找不到他們想看的書呢？很多人經常都空手而回。顧客告訴他，因有太多選擇，令他們不知選那本好，所以乾脆放棄。想看書的人來書店買不到書，書店就失去意義了，所以店主決定，他的書店只賣一本最好的書！每星期更換。

店主努力花時間去尋找最好的書，做研究做調查，細仔找一本最適合那個時期人們的書。他搬去的新店很小，只陳設一本書，推門而進只有買或不買，沒有其他的選擇。 生意變得非常之好，小店經常都給顧客塞滿了，大家因這一本書引起話題，與店主分享交流，書店變得生氣蓬勃。有位社長覺得那週推介的是好書，一下買了百多本送給員工。

追求簡單的風氣令只出售樸實商品的専門商店，在日本街頭越開越多，其中的元祖是大家都熟悉的無印良品。商品全都只賣生活基本需要的東西，品質優良，設計傾向實用耐用，有不要浪費的概念。賣的電器全部只有一種款式，簡單實用，一種雪櫃、一種電飯煲、一種洗衣機等。家具、床上或收納用品、衣服及餐具食物都是得一、兩種設計，幾種顏色款式，沒有太多選擇。顧客不用左選右選，買什麼回去隨便配答也非常和諧，因為設計上全是大自然及泥土風味色彩，沒有多餘的裝飾，很受愛護環保及擁有綠色思想的年青新一代歡迎。其實這些撲實的喜好，和日本傳統的清雅淡薄風味、文化也很接近，因而中高年的顧客也在增長中。

不只商品，連飲食業也出現變化。平常的居酒屋（日本人下班後一起飲酒談天的地方），可以選擇的送酒小吃，種類多到不得。但有間受歡迎的小店，竟然只賣一種「魚」的料理！煎炒炆炸生食都可以，但是只有一種魚。老闆說這樣購貨比較簡單省時，也不會浪費食物。如有太多不同種類的食物的存貨，常因客人那天口味變動，某些食物經常因賣剩而要拋棄，很浪費。但只賣一種魚，今天新鮮可作魚生，賣剩保存好第二天可作天婦羅。店主用很多心思創作不同的料理，讓顧客不會因只有一種「魚」感覺單調。

簡單沒有選擇，有時不一定是不好。只要唯一的選擇是最需要或對自己最好的，這樣有沒有選擇就沒有大分別了，因為已得到最貼合的，已因這「唯一」的心滿意足！

刊登：真理報日本樂散步專欄 2016.07

http://www.torontostm.com/truthmonthly/tm1607.pdf
一店一冊一選擇 專欄畫 Chion's Love Story

繪圖 : 

加油站 Strenght Station

Trust in Lord Jesus when you are tired.....
He giveth power to the faint; and to him that hath no might he increaseth strength. Isaiah 40:29

あなたが疲れているときに、神への信頼....
イザヤ書40:28 -31
あなたは知らなかったか、あなたは聞かなかったか。主はとこしえの神、地の果の創造者であって、弱ることなく、また疲れることなく、その知恵ははかりがたい。
弱った者には力を与え、勢いのない者には強さを増し加えられる。
年若い者も弱り、かつ疲れ、壮年の者も疲れはてて倒れる。
しかし主を待ち望む者は新たなる力を得、わしのように翼をはって、のぼることができる。走っても疲れることなく、歩いても弱ることはない。

當你疲累時，依賴下主耶穌....
疲乏的，祂賜能力；軟弱的，祂加力量。以賽亞書 40:29

真理報2016.9
http://www.torontostm.com/truthmonthly/tm1609.pdf

Cosplay 仮裝

Japan + Fun 日本+ファン

Cosplay on street in Tokyo

Japanese is very creative and very detail....

Always can see something impress something new...

Love the exclamation mark guy and the cool schools bag! 

東京街頭的有趣仮裝

滿滿創作及精緻細節

看那小書包大機器及感歎號蒙面人⋯⋯

太有心思！

Japan Media Arts Festival

Japan + Art 日本 ＋ 芸術

文化廳媒體藝術節 Japan Media Arts Festiva 文化庁メディア芸術祭

the festival’s 20th anniversary, 

the Japan Media Arts Festival Executive Committee presents the “

文化庁メディア芸術祭  Japan Media Arts Festival 20th Anniversary Exhibition - Power to Change” 

from October 15, to November 6, 2016 at　3331 Arts Chiyoda and other locations.

Since its inception in 1997, the festival has presented awards to outstanding works in each of its four divisions: Art,　Entertainment, Animation, and Manga. As a comprehensive festival of Media Arts　（Japanese: Media Geijutsu）. It also provides a platform for appreciation of the award-winning and other notable works and has in recent years　been demonstrating its continuing evolution as an established annual international festival.

This year, to mark the festival’s 20th anniversary, with the keyword “change”, four past Jury members have chosen　Award-winning Works and Jury Selections from previous Japan Media Arts Festivals to be exhibited or screened, exemplifying the diverse expressive forms and changing nature of Media Arts over that period.

By tracking 20 years of the festival, this exhibition provides a precious opportunity to fully comprehend　Media Arts as well as the changes and trends in the society, culture, and technology that surround and derive　from it. What is the relationship between these changes and trends and the inherent power of the works?

This exhibition serves as an opportunity to ponder the future of Media Arts as an extension of their “Power to Change”.

文化廳媒體藝術節20週年作品展覽執行委員會將以東京·千代田區的阿斯千代田3331為主，

於2016年10月15日（星期六）至11月6日（星期日）舉辦“文化廳媒體藝術節20週年作品展 - 改變的力量“活動。

文化廳媒體藝術節，自1997年舉辦以來，對藝術，娛樂，動畫和漫畫四個部門中的優秀作品進行表彰，並同時提供鑑賞獲獎作品的機會。它作為媒體藝術的綜合藝術盛會，正朝著國際化的方向發展。為了紀念媒體藝術節20週年而舉辦的本次作品展，以“變化”為主題，展示和上映由曾經做過過評審委員的4位編導選出來的作品，歷屆的獲獎作品，評審委員會推薦的作品等，以此來介紹不斷變化的媒體藝術的各種表現方法。

本次作品展將追尋媒體藝術節20年的歷程，成為讓大家感受和了解媒體藝術及與其有關的社會，文化，技術的「變化」，「潮流」等重要契約。「變化」及「潮流“與作品的內在力量有怎樣的關係呢？此次作品展將會成為人們著眼於作品所有具有”改變的力量“，在其延長線上所展現出來的媒體藝術的未來進行考察的平台中。

http://j-mediaarts.jp/

FarmLife 農村體驗

I

Japan Fun + 日本ファン

Free Stay and learn to farm....

enjoy the fresh food and  air@フロンティアファーム FrontierFarm

免費農業體驗，過下鄉村生活！

Used farm's vegetable to paint a warm and colourful wall for Farm Library...the young farm owner said, he wants his farm house can be used  for a communication centre for neighbourhood.

用了農場出品畫了彩色溫馨的壁畫，

因年青的農主說，他的農屋想成為附近居民的交流及休憩的平台。

https://www.facebook.com/frontierffarmLLC/

Fun posters of Fuminosato shopping street

日本旅 JapanTrave + Fun

posters of Osaka Fuminosato shopping street posters competition...

so sweet so creative so warm...

pickled shop - poster?! made quickly, die soon.....

beauty shop - grandma said bought this Color today, I still have long life togo or I makeup because of men....

tofu shop - I am papa ,  said to his tofu baby...

grandpa called electric shop with remover, when he was in toilet or computer data lost...

fish shop - use body to print a fish...etc... 

可愛い文の里商店街ポスター!

http://garakuta.chips.jp/blog/archives/2014/05/07225114.php

大森ふるさと海苔館 Omori Nori Museum ( Seaweed Museum)

東京 Tokyo + 食べ物 Food

大森ふるさと海苔館

Omori Nori Museum  ( Seaweed Museum)

Nori (のり海苔) is the seaweed in Japanese.  Nori is well known as the outer wrap on many types of Sushi. 

Do you know Haneda airport of Tokyo was built on Seaweed farm? Farming of Nori on the seaside of Ota city (the area where Haneda airport located) became active around 300 years ago, Edo period.

Sticks of wood or bamboo poles are stuck in shallow water support nets at the surface in autumn, nori grows on the nets. Harvesting begins in December. Nori is cut off of the net or stick it grows on, leaving a portion of the seaweed behind to regrow.Nori farmers pick up Nori with boat on the sticks , chopped, framed on bamboo mat, thin sheets like paper of Nori onto a rack and dry under the sun. 

Ota city had shallow sea which are suitable for harvesting Nori and it soon became a major producer of Nori. Also be praised as The Best dried Nori. Then the nori farming technology spreaded across all over Japan from there. 

However in December 1962, Nori framers agreed to reclaim farming places for development of Tokyo Port. The history of 300 years nori farming came to an end.

This FREE museum has exhibits showing the history of Oota City's Nori and other local industries. You can also get hands on experience in making seaweed. With living things on display and an 'olden times' play corner the whole family will have fun. Can try on the different hieght wooden slippers of Nori farmers too. 

Additionally, at the adjacent Oomori Furusato Hamabe Park you can play on the beach, in the water, or simply take a stroll. The Oomori Coast of ancient times is revived at Hamabe Park, Tokyo's first park to have a man-made beach. Very close to Haneda Airport, good for half day trip.

大森ふるさと海苔館 Omori Nori Museum ( Seaweed Museum 海苔或紫菜的家鄉博物館) 。原來羽田機場以前是養植海苔。博物館介紹海苔歷史，可以扮海苔農民古人拍照，又可以試穿2尺高木屐。很近機場，一家大小半日遊，免費入場。附近還有個人造白砂灘及公園。

Official Japanese Website: http://norinoyakata.web.fc2.com/

http://www.gotokyo.org/en/kanko/ota/spot/s_276.html

By train:15 minutes by foot from Keikyu Heiwajima Station. 15 minutes by foot from Tokyo Monorail Ryutsu center Station.

By bus:Take Heiwajima round route bus from JR Omori Station. Get off at the bus stop Heiwajima 5 chome. 3 minutes by foot from the stop.

• 京急「平和島」駅から約徒歩15分（駅に地図があります）
• JR「大森駅」から平和島循環バスで「平和島五丁目」下車徒歩約3分
  （バスの運行数が少ないのでご注意ください。時刻表は、京急バスのサイトでご確認ください。）
• 東京モノレール「流通センター」駅から徒歩約15分

最大的失主

日本樂散步 ＋ 真理報（加拿大）

真理報2015年4月印刷版本

http://www.torontostm.com/truthmonthly/tm1504.pdf

繪畫：

http://chionslovestory.blogspot.jp/

4月號日本樂散步文章：

最大的失主

還未落筆寫文章，得知朋友的兒子成了失主，不見了手提電話，爸爸發火，媽媽煩惱。失去重要人或東西總會令人心不安，抽著抽著。

上年我拾到三個智能電話－現在城市人每日必需的生存品，沒有了會發瘋。

一個電話在循迴巴士上看到，我正打算交給司機，巴士一停站就看到失神的中東人失主向司機查詢，他原來每一架路過的巴士也上去找；一個是在餐廰中，美人失主拿的東西太多，電話就給留下了；最後是趕電車年輕有勁的大學生，年紀不少的我由閘外追著他入閘，再跑入電車，叫也不停。忍不著有點暴力一手抓著他的外套，他才停止前進，一交電話給驚訝的他，喘不過氣來的我立刻下車，這時，車門就關上了，非常劇情化。三個失主最後的表情都是甜笑，不是對我而是對他們的失物－電話^_~。

在日本遺失東西，你如果知道大約失在那裡了，95%你都會找回。

不論在電車上，地上或公眾地方，日本人看到不是自己的東西，如那件物品的所在地對別人不產生危險性，他們多不會理會或移動那失物。最多放在高處或容易看到的地方，方便失主回頭找。失物的結局多由清潔工人或負責人送到失物處或警局。日本人出名有著路不拾遺的好品德。

上年冬天某天，我這失主也因這美德受益。那天帶病的我，到晚上回家前才知道失了匙包，又涷又累心情變得更差。冷靜後祈禱，腦中回想那天的行程，就記起一早出門在電車站去了洗手間，好像是留在那裡。以「住在日本，一定找回！」的心態趕到失物處，車站長記錄一查就給找到了。立時記起在聖經中有十塊錢的女士失了一塊，一找回，她竟請朋友同她一齊慶祝，以前覺得這喻比跨張，現在才深體會那失主的太開心...太開心...太開心的心情！有點想哭！

「...一個婦人有十塊錢，若失落一塊，豈不點上燈，打掃屋子，細細的找，直到找著嗎？  找著了，就請朋友鄰舍來，對他們說：我失落的那塊錢已經找著了，你們和我一同歡喜吧！」路加福音15:8-9

失了物品，心也痛，失了人心更痛！

我一直覺得創造宇宙萬物的天父，是世界上最大的失主，祂因『失』的痛定比我失鎖匙，比別人失電話更痛，因愛得更深更寶貝。為尋回祂深愛但犯罪墮落的人類，祂一度又失去獨生的兒子33年。因神子主耶穌為承擔人的罪，降生為人33 年，最後被釘死十字架、葬了、復活、升天！藉著復活的主耶穌，走丟的孩子們才能認得路重回天父的家，失而復得的大失主天父，一定比我開心一百一千一萬一億倍！

｢一個罪人悔改，在神的使者面前也是這樣為他歡喜。 」路加福音15:10

｢因為我這個兒子是死而復活，失而又得的。他們就快樂起來。」路加福音15:24

繪圖：http://chionslovestory.blogspot.jp/2015/06/welcome-home.html

Catching the Wind 捕風

チオンの恋物語 + ChionsLoveStory 

捕風 Catching The Wind   風を捕らえる

Wind cannot be caught, just like we cannot bring the material of the earth with us when we died....

Live your life for the things last eternity, the Eternal Life given from God ...

learn the wisdom of God and His Love.

Then I saw all the works which my hands had made, 

and everything I had been working to do; 

and I saw that all was to no purpose and desire for wind, 

and there was no profit under the sun. 

Bible Ecclesiastes 2:11

風是不能捕獲的，如當我們離世的時候，帶不走世間的物品⋯

多花點人生時間在有意思的永恆事如明白永生，

學習神的智慧，認識神的愛才是重要的！

後 來 我 察 看 我 手 所 經 營 的 一 切 事 、

和 我 勞 碌 所 成 的 功 ． 

誰 知 都 是 虛 空 、 都 是 捕 風 、 在 日 光 之 下 毫 無 益 處 。

聖經 傳 道 書 2:11

風を捕まえない事は、死ぬ時に何も持っていけませんと同じように…

天上永遠の命(The Eternal Life)のために生きるがいいです...

神の愛と知恵を学ぶことができます、これはキャッチすることはできませんから

わたしはわが手のなしたすべての事、

およびそれをなすに要した労苦を顧みたとき、見よ、皆、空であって、

 風を捕えるようなものであった。

日の下には益となるものはないのである。

聖書 伝道の書2:11

Printed Newspaper Copy 印刷版：

http://www.torontostm.com/truthmonthly/tm1606.pdf

在線閱讀有關這畫的文章 「水都?！東京?！」

http://japanfunwalker.blogspot.jp/2016/06/blog-post.html